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No.20230630  「つい食べ過ぎてしまう」脳の仕組み

 

ダイエット中だから、イベントで大好きなあの服を着たいから、---食べ過ぎないように注意していたのに、美味しいお菓子を食べながらTVを見てたら、つい、つい、全部食べてしまった。という経験は誰しもあると思います。

なぜ、美味しいと、「つい、食べ過ぎてしまう」のでしょうか。   

「おいしさの科学」「本当に役立つ栄養学」(著者:佐藤成美)の本に、この「美味しい物を食べたとき」の「快感」と「食べ過ぎてしまう」脳の仕組みについて興味深く書かれているので、ぜひ、皆さんにご紹介したいと思います。

 

HSPプロジェクト研究所 所長 医学博士

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